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廚房排油煙管道、排油煙風機內積累過多油汙後（hòu），會廚房（fáng）的排（pái）油煙效果變差（chà），造成廚房排煙不（bú）暢，室內滯（zhì）留的（de）油煙會向餐廳內或靠近廚房的房間內串。嚴（yán）重影響餐廳內食客的（de）就（jiù）餐環境，直接影響餐廳（tīng）的經（jīng）濟效益。沒有顧客會留在滿屋油煙的餐廳內就餐吃飯。也沒有顧客（kè）願意到滿屋油汙衛生條（tiáo）件（jiàn）差（chà）的餐廳（tīng）消費。
螺旋風管加工應使用嚴格（gé）的定位焊，並且要遵循（xún）短而厚，點焊不焊透的原則（zé）。
用直徑200毫米（mǐ）的圓形管子代替250×150mm的矩形（xíng）管（guǎn）道，而不增加（jiā）壓力（lì）降。可（kě）以用數條平行圓形管道（dào）代替平麵矩形管道，而不增（zēng）加額外的安裝空間。綜合（hé）因素來看，在多數（shù）情況下（xià），圓形管道（dào）比長方形管（guǎn）占用更少的空間。對於同一壓力特性，一條圓形管道的安裝空間往往等於或少於一條圓形管道的安裝空（kōng）間。很多長方形管道係統安裝時需要四螺（luó）釘係統，因此（cǐ）管道各向各方向增加40~80mm。
通風管道設計中應該注意的5點
一、先是應按某係統的（de）某樓層通風管道進行繪製（zhì），並注（zhù）明接（jiē）口位置。
二、通風管道設計（jì）應進行編號，從起點開始編號，起點（diǎn）一般為接口位置，相同（tóng）斷麵規格、相同長度（dù）節為同一（yī）號碼，除此應按順序編號。以（yǐ）便於組織製作施工。
三、通（tōng）風管道設計要標記支吊架位置，支吊架位置間距及材料（liào）規格要符後規範要求及（jí）工（gōng）藝規定。
四、製作通風管道設計時（shí）應先考量彎頭與變徑滿足內外表麵同心彎管要求、變徑長度要求。
五、通風管道設計應標記起端與彎（wān）頭位置、變徑位置、管線所處軸（zhóu）線位置、管底標高。
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