通風管道(dào)要應用在哪裏?
1、全方麵通風換氣
由於餐廳內煙(yān)氣較(jiào)大,為防止co濃度超標,店內要全方(fāng)麵通風換(huàn)氣(qì)。在設計(jì)時要保證(zhèng)係統的性能,並且加大通風(fēng)換氣(qì)量,應大於10次/小時。加大排風量,排除產生的煙氣,用大量新鮮空氣使餐廳內各處空氣清新。
2、安裝檢測設(shè)備
定期(qī)檢(jiǎn)査廚房排煙管道、燃氣管道和液化氣(qì)罐體及其部件,也要(yào)定(dìng)期(qī)檢(jiǎn)査檢測報警設備,人工定期檢査與檢(jiǎn)測設備並用。防止(zhǐ)檢測儀器在廚房潮濕高溫的環境中失(shī)靈。
3、局(jú)部通風換氣
對於存放液化氣罐或燃氣人(rén)戶的情況(kuàng),主要控製設備的燃氣庫房,做好防(fáng)火牆,封閉(bì)燃氣泄漏的(de)空間,並(bìng)設置排風換氣設(shè)施,定時換氣,或(huò)人員進人時開啟(qǐ)換氣。
4、加強通風根據環境(jìng)條件做好通風換氣設施
由於廚房(fáng)用氣的工作間(jiān)都有排煙罩,排(pái)煙罩的換氣量比較大,用氣時(shí)排煙罩都在排煙,可以不考慮灶間通風的問題(tí)。
通風管道是專門為一處或(huò)幾處房間或設備(bèi)送風和排風的管道。排煙管道是專門共排煙氣的管道,就用處來講有(yǒu)分別(bié),就管道本身講都是管道。 安裝完的通風管道要保證表麵光滑潔淨,室外風管應有防雨、防雪措施。通風管(guǎn)道伸入結構風(fēng)道時,其末端應安裝上鋼板網,防止(zhǐ)係統運行時(shí),雜(zá)物進入金(jīn)屬風管(guǎn)內(nèi)。金屬風管與結構風道縫隙應封堵嚴密。
設計不合理:因(yīn)在開業裝修時預計的(de)進餐人員飽和值(zhí)低(dī)於現今進餐飽和值,後廚工作量增(zēng)加,多台灶同時作業(yè),原設計(jì)風機轉(zhuǎn)數低,排煙(yān)量小,導致排煙不(bú)暢。遇到這(zhè)個原因大家可以在排煙口加裝風扇式四(sì)葉或六葉排煙風機,提高排煙量,或更換大(dà)風量風機。
設備陳舊老化:部分廚房設備中的老式(shì)排油煙設(shè)備(bèi)排油煙罩老化,導致煙罩漏(lòu)風,排煙量降低。排煙風機老化導致轉速降低,排煙量降低,老(lǎo)式排油煙設備的油煙管道都比較細(xì)(管徑約300mm*300mm),因長(zhǎng)時間積存油垢又不(bú)方便清(qīng)洗,也同(tóng)樣導致排煙效果不好。特別重要的是要加強平時(shí)通(tōng)風管道(dào)保養和清洗工作。
通風管道也有分很多種,其(qí)中有鋼板風管、玻(bō)璃鋼通風管(guǎn)道(dào)、複(fù)合材料通風管道、塑料通(tōng)風管道、不鏽鋼通風管、單麵彩鋼通(tōng)風(fēng)管等等;按照其用途來劃(huá)分的話,有(yǒu)工業排風通風管道、淨化係統通風管道、空調通(tōng)風管道、通風管道等等,可以適用於不同的地(dì)方;如果是(shì)按照通風管道的外形來分的,又分為螺(luó)旋形、圓形、矩形(xíng)等,並且每一(yī)款的通風管(guǎn)道尺寸都會不一(yī)樣(yàng)。
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